Inicio de actividad en Imatra de vuelta de un breve descanso vacacional, y nada mejor que celebrarlo con un delicioso postre de sandía con menta y sorbete de manzana, para la presentación de la nueva temporada 2014/2015. En petit comité nos reunimos unos pocos, interesados en lo mismo, en el pabellón de Imatra en la calle Costa de Bilbao 

Sandía con menta y sorbete de manzana

Pelar la sandía y cortar, con ayuda de un molde, discos de 10 cm. Con ayuda de otro molde vaciar los discos, hasta conseguir unos aros de sandía. Reservar en el frigorífico. Picar los restos de sandía y añadir unas hojas de menta. Terminar el postre rellenando los aros de sandía con el tartar de sandía y menta. Colocar el sorbete de manzana, previamente almacenado en el congelador.

Herramientas

Cubertería diseñada por Arne Jacobsen